Couvrez ou emballez votre cheesecake et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Le cheesecake japonais surgelé se conservera jusqu’à . Ne laissez pas votre cheesecake à température ambiante pendant plus de quelques heures.3 mois
Une autre recette que vous devez essayer
Ingrédients
gros œufs, jaunes et blancs séparés
6
Fromage Frais
10,6 onces
crème fouettée épaisse
3/4 tasse + 4 cuillères à café
Beurre sans sel
4 cuillères à soupe
Sucre
4 1/2 cuillères à soupe
farine à gâteau
2/3 tasse
le zeste d’un demi citron
Jus de citron fraîchement pressé
2 cuillères à soupe
Sucre
1/2 tasse
Confiture d’abricot
2 cuillères à soupe
eau chaude
2 cuillères à café
Instructions
Mesurez tous vos ingrédients et disposez-les sur votre comptoir. Placez les blancs d’œufs au réfrigérateur.
Étape 1
Tapissez le fond et les côtés de votre moule à gâteau de papier sulfurisé. Graisser généreusement le papier sulfurisé avec du beurre ou un enduit à cuisson. Préchauffez votre four à 350°F.
Étape 2
Mettez le fromage à la crème, le beurre, la crème fouettée et le sucre dans un bol résistant à la chaleur.
Étape 3
Versez 2 pouces d’eau dans une casserole. Portez à ébullition puis réduisez le feu et couvrez avec un couvercle. Mettez le bol sur l’eau frémissante.
Étape 4
Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients fondent et deviennent lisses. Retirez du feu.
Étape 5
Ajoutez les jaunes d’œufs un à un.
Étape 6
Fouettez à chaque fois.
Étape 7
Tamisez la farine dans le mélange de fromage à la crème. Fouetter pour combiner.
Étape 8
Filtrez la pâte dans un bol propre.
Étape 9
Incorporer le zeste de citron.
Étape 10
Ajoutez le jus de citron. Versez de l’eau chaude dans un plat allant au four et placez-le au four.
Étape 11
