RECETTE DE CHIPS DE BANANES PLANTAIN

PRÉPARATION:

Épluchez les bananes et découpez des tranches assez fines.

Remplissez un saladier d’eau et plongez y les tranches de bananes plantain environ 5 à 10 min avec un peu de vinaigre pour du croustillant.

Égouttez les bananes et les dépose dans un plat et saupoudrez avec une pincée de sel.

Allumez une friteuse et faites chauffer l’huile à 180°C. Mettez les tranches de banane à frire entre 5 et 10 min suivant votre goût.

Déposez-les sur du papier absorbant afin de retirer l’excédent d’huile.

Dans un bol, mélangez le sucre et les épices (curry et piment) et mélangez bien. Saupoudrez le mélange épicé sur les bananes et c’est prêt !