Placez le rôti au four à 500° pendant 30 minutes comme indiqué à l’étape 1. Le temps dépendra de la taille du rôti. Après 30 minutes, éteignez simplement le four et marchez pendant 2 heures. Oui, va-t’en. N’ouvrez pas et ne manipulez pas la porte ou quoi que ce soit d’autre. Imaginez que le barbecue n’existe pas.
Au bout de 2 heures, retirez le rôti, coupez-le et servez. Vous pouvez retirer les côtes pour les trancher plus facilement, et il est encore plus facile d’obtenir 4 portions généreuses de rôti. Sauvez les os ! Servir avec du jus de raifort ou de la sauce, etc. tout ce que vous voulez. Vous allez certainement adorer cette méthode. Vous obtiendrez un rôti tendre et succulent entre saignant et saignant. excellent!
Apprécier !
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