Recette de crêpes sans farine

Préparer la Pâte à Crêpes :

Dans un bol, mélangez le fromage cottage, la farine de noix de coco, l’œuf et le bicarbonate de soude. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Cuisson des Crêpes :

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Vaporisez légèrement d’huile de cuisson ou ajoutez une petite quantité d’huile.

Versez de petites portions de pâte à crêpes dans la poêle pour former des crêpes. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.

Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en cuisinant les crêpes par petites fournées au besoin.

Préparation de la Sauce aux Baies :

Dans une petite casserole, combinez les baies surgelées et le jus de citron. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les baies soient ramollies et libèrent leurs jus, en remuant de temps en temps.

Ajoutez l’édulcorant au goût, en ajustant la quantité selon vos préférences de sucré. Continuez à cuire pendant une minute ou deux supplémentaires.

Retirez du feu et laissez légèrement refroidir la sauce aux baies avant de servir.

Service :

Servez les crêpes sans farine chaudes avec la sauce aux baies versée dessus.

Profitez de votre petit-déjeuner sain et délicieux en seulement 3 minutes !

Remarque : Vous pouvez garnir les crêpes de toppings supplémentaires tels que des baies fraîches, des tranches de banane, des noix hachées ou une cuillerée de yaourt grec, si vous le souhaitez.