recette de gâteau au moka

Pour faire la crème au beurre au chocolat, mélangez le beurre, le cacao en poudre et le sucre glace. Une fois que le mélange commence à se rassembler, ajoutez l’extrait d’orange et le lait et mélangez jusqu’à consistance lisse. J’utilise mon fouet électrique à main pour ce faire mais vous pouvez aussi le faire à la main avec une cuillère
Si les gâteaux sont bombés, nivelez-les avec un niveleur à gâteau ou un couteau dentelé.
Placez une des génoises sur votre assiette ou votre support à gâteau et pochez-la ou étalez-y un peu de crème au beurre.
Ajouter l’autre biscuit par dessus et pocher ou étaler le reste de crème au beurre dessus.
Décorez avec les morceaux de Terry’s Chocolate Orange et des pépites d’orange si vous en utilisez.
Les restes se conservent dans un contenant hermétique dans un endroit frais pendant 2-3 jours