Ce gratin de fruits et légumes à l’avoine est une combinaison parfaite d’ingrédients nutritifs qui alimentent votre corps tout en gardant vos papilles gustatives heureuses. La combinaison d’avoine, de fruits et de légumes offre un plat copieux et nourrissant, idéal pour le petit-déjeuner ou une collation saine. Il est facile à préparer et le mélange de fruits secs avec de la citrouille fraîche et des pommes le rend naturellement sucré sans avoir besoin de sucre ajouté. Pleine de fibres et de vitamines, cette recette est excellente pour tous ceux qui recherchent une friandise équilibrée et délicieuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 50-55 minutes
Portions : 6-8
Ingrédients:
2 tasses (200 g) de flocons d’avoine
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café d’ extrait de vanille
Une pincée de sel
1 tasse (240 ml) de lait
50 grammes de pruneaux séchés (pruneaux), hachés
50 grammes d’abricots secs, hachés
1/2 tasse (50 g) de canneberges
100 grammes de citrouille râpée
1 carotte râpée
2 pommes , pelées et râpées
3 oeufs
3 cuillères à soupe d’huile végétale
30 grammes de noix (facultatif)
Instructions:
Préparez le mélange sec : Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la cannelle, l’extrait de vanille et le sel.
Ajoutez le lait : incorporez le lait et laissez reposer le mélange pendant 10 minutes pour permettre aux flocons d’avoine de ramollir.
Préparez les fruits et légumes : hachez les prunes et les abricots séchés, râpez le potiron, la carotte et les pommes.
Incorporer les fruits et les légumes : Après 10 minutes, incorporer les fruits secs, la citrouille, la carotte et les pommes.
Préparez les ingrédients humides : dans un bol séparé, battez les œufs et mélangez-les avec l’huile végétale. Ajoutez-la au mélange de flocons d’avoine.
Facultatif : ajoutez les noix pour plus de croquant et de saveur.
Cuisson : Versez la préparation dans un plat à four beurré de 18 cm et étalez-la uniformément. Faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servir : Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Suggestions de service :
Servir chaud avec une cuillerée de yaourt ou un filet de miel.
Accompagnez-le d’un fruit frais ou d’un smoothie pour un petit-déjeuner complet.
A déguster en collation avec une tasse de thé ou de café.
Ajoutez une boule de glace à la vanille pour une version dessert.
Conseils de cuisine :
Pour une cuisson plus sucrée, utilisez une banane mûre à la place des œufs.
Assurez-vous de râper finement les légumes pour assurer une texture uniforme tout au long de la cuisson.
Utilisez du lait d’amande ou du lait d’avoine pour une version sans produits laitiers.
Ajoutez une cuillère à café de muscade ou de gingembre pour une couche supplémentaire de saveur.
Avantages nutritionnels :
Riche en fibres : l’avoine, les fruits et les légumes constituent une bonne source de fibres alimentaires pour favoriser la digestion.
Plein de vitamines : L’ajout de citrouille, de carottes et de pommes apporte beaucoup de vitamines A et C.
Graisses saines : Les noix et l’huile végétale facultatives offrent des graisses saines qui favorisent la santé cardiaque.
Faible en sucre ajouté : Naturellement sucrée avec des fruits, cette recette évite les sucres inutiles.
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Informations nutritionnelles :
Végétarien
Sans produits laitiers (si vous utilisez du lait végétal)
Sans gluten (si vous utilisez de l’avoine certifiée sans gluten)
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : 210
Protéines : 6 g
Glucides : 32 g
Matières grasses : 8 g
Fibres : 5 g
Sucres : 12g
Stockage:
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Peut être congelé jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, décongeler toute une nuit et réchauffer au four ou au micro-ondes.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Polyvalent : dégustez-le au petit-déjeuner, en collation ou même en dessert sain.
Nutritif : riche en fibres, vitamines et graisses saines.
Personnalisable : vous pouvez facilement échanger des fruits ou ajouter plus de noix selon vos préférences.
Simple à réaliser : nécessite une préparation minimale et est parfait pour la préparation des repas.
Conclusion:
