Étape 4 : Cuisson des pastels
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez les pastels sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer légèrement. Enfournez-les pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Vous pouvez également les faire frire dans de l’huile chaude, jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.
Étape 5 : Dégustation
Une fois cuits, sortez les pastels du four ou de la friture et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster. Servez-les chauds, accompagnés d’une sauce piquante ou d’une salade fraîche, pour un repas complet et savoureux.
Conclusion
Félicitations, vous venez de préparer des pastels maison, aussi délicieux que ceux des meilleurs restaurants africains ! Cette recette simple et savoureuse saura conquérir les palais les plus exigeants, tout en vous permettant de découvrir les saveurs authentiques de la cuisine ouest-africaine. N’hésitez pas à personnaliser la garniture selon vos goûts et vos envies, en ajoutant des légumes ou des épices de votre choix. Bon appétit !
