Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à cake en le beurrant et en le farinant légèrement pour éviter que le gâteau ne colle.
Dans un bol, commencez par battre le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
Ajoutez ensuite les œufs un à un, en veillant à bien les incorporer à la préparation après chaque ajout.
Intégrez progressivement la farine et la levure chimique à la préparation, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Divisez la pâte en deux portions égales. Dans l’une des portions, incorporez le cacao en poudre et le lait, en mélangeant bien pour obtenir une pâte chocolatée.
Alternez ensuite les couches de pâte vanille et chocolatée dans le moule préparé, en répartissant uniformément la pâte pour un effet marbré.
À l’aide d’une fourchette, faites des tourbillons dans la pâte pour créer l’effet marbré caractéristique du gâteau.
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Conseils et Astuces
Veillez à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer la préparation, cela garantira une meilleure incorporation des éléments et une texture plus homogène du gâteau.
Pour obtenir un effet marbré plus prononcé, ne mélangez pas trop la pâte une fois que vous avez ajouté le cacao en poudre. Des tourbillons plus distincts se formeront lorsque vous alternerez les couches de pâte dans le moule.
Si vous préférez un gâteau plus léger, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes non sucrée. Cela réduira la teneur en matières grasses tout en conservant l’humidité du gâteau.
N’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des noix hachées à la pâte pour ajouter une touche de croquant et de saveur supplémentaire.
Assurez-vous de laisser refroidir le gâteau complètement avant de le démouler, cela permettra de conserver sa forme et sa texture.
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