Séparez les œufs. Battre les blancs d’œufs dans un bol propre jusqu’à formation de pics fermes.
-
-
Mettre les jaunes d’œufs dans un bol propre et ajouter le sucre.
-
Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à consistance légère et mousseuse.
-
Ajouter la farine et fouetter pour combiner
-
Incorporer délicatement les blancs d’œufs battus dans la pâte, en veillant à ne pas trop mélanger.
-
Incorporer les pépites de chocolat.
-
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C/350°F pendant 10-12 minutes.
-
Étaler la pâte de noisette sur le dessus du chaud (pas besoin que le gâteau refroidisse au préalable).
-
Utilisez le papier sulfurisé pour enrouler soigneusement le gâteau.
-
Laisser refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre en poudre.
Conseils
La suite page suivant
Lire la suite en page suivante
