Pâte feuilletée sans levure – 400g (2 couches) ;
Oignons verts – 300 g;
Oeufs – 4 pièces;
Fromage Suluguni (mozzarella) – 200 g;
Sel – 1/2 c. ou au goût;
Mélange de poivre fraîchement moulu – 1/3 c.
Préparation du gâteau :
Hachez finement les oignons verts. Cassez-y 3 œufs. Ajoutez à ce mélange le fromage râpé sur une râpe grossière, un mélange de poivrons et de sel. Mixez toute la garniture jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étalez la première couche de pâte et placez-la au fond du moule. Placez la garniture à l’intérieur et nivelez-la.
Disposez dessus la couche de pâte restante. On pince les bords des couches de pâte pour qu’elles ne se désagrègent pas pendant la cuisson.
Mélangez le reste de l’œuf pour que le jaune et le blanc se rejoignent. Et avec cela, nous graissons le dessus du gâteau.
Mettre au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Ce gâteau plaira à beaucoup de monde, car la garniture au fromage est très appréciée. De plus, si vous souhaitez décorer un peu le gâteau, vous pouvez le saupoudrer de graines de sésame avant la cuisson ; il se mariera parfaitement avec le reste des ingrédients.
