Ingrédients:
2 tasses de riz blanc cuit (de préférence d’un jour)
1 tasse de porc cuit, coupé en dés
1/2 tasse de pois et de carottes surgelés
1/2 tasse d’oignon coupé en dés
2 gousses d’ail, hachées
2 œufs légèrement battus
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
2 oignons verts, tranchés
Sel et poivre au goût
Instructions:
Étape 1 : préparer les ingrédients
Rassemblez et préparez tous vos ingrédients. Assurez-vous que le riz est cuit et refroidi, que le porc est coupé en dés et que les légumes sont prêts.
Étape 2 : Cuire les légumes
Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon coupé en dés et l’ail émincé, cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que l’ail soit parfumé, environ 2-3 minutes.
Étape 3 : Cuire les œufs
Poussez les oignons et l’ail sur le côté de la poêle. Versez les œufs battus de l’autre côté de la poêle et brouillez jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits. Mélangez les œufs avec les oignons et l’ail.
Étape 4 : Ajouter le porc et les légumes
Ajoutez les dés de porc, les petits pois surgelés et les carottes dans la poêle. Faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le porc soit bien chaud.
Étape 5 : Ajouter le riz et l’assaisonnement
Ajoutez le riz cuit dans la poêle en brisant les grumeaux. Versez la sauce soja et l’huile de sésame en remuant pour bien enrober le riz. Cuire encore 3 à 4 minutes, en permettant au riz de devenir légèrement croustillant. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Garnir d’oignons verts tranchés avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Durée totale : 25 minutes | Portions : 4
