ROCHERS COCO AU CHOCOLAT

Ingrédients :
– 2 blancs d’oeuf (à température ambiante.S’ils sortent du frigo laisser reposer au moins 1 heure),
– 120 g de sucre
– 120 g de poudre de noix de coco
– 1 cuillère à café de bon beurre
– 50 g de chocolat

Etape: 1
Préchauffez le four à 170°C
Etape: 2
Faire fondre le beurre au micro-onde
Etape: 3
Versez dans un grand saladier, puis y ajouter le blanc d’oeuf et remuer vivement et enfin ajouter le sucre. Le mélange doit être bien mousseux mais pas en neige.
Etape: 4
Ajouter alors la noix de coco, bien amalgamer le tout.
Etape: 5
Faire des petits tas sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé : formez des petites boulettes entre les mains puis les disposer sur la plaque à four en leur faisant un petit bout pointu
Etape: 6
Cuire à four chaud pendant 10 à 20 minutes. Les congolais doivent être à peine dorés, il faut se méfier sinon les dessous brûlent très vite.