Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Tamisez la farine et la levure puis incorporez-les petit à petit à la préparation en mélangeant bien.
Montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Versez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
Sortez la plaque du four et laissez refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises.
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