Roulez le rectangle de pâte sans trop serrer. Badigeonnez d’eau le bord ou on va souder et refermez bien le rouleau.
Avec un grand couteau bien aiguisé, coupez des tronçons de 3 cm de large et déposez les sur 2 plaques de cuisson, 10 par plaque et laissez poser 2 à 3 heures à température (je les laisse 3 heures)
Préchauffez votre four à 210°c
Badigeonnez d’oeuf battu les rouleaux, vous pouvez ajouter des pépites sur les roulés au niveau des creux sur la crème.
Enfournez pour 17 à 18 minutes en surveillant la coloration, une fois qu’ils sont assez dorés à votre goût
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