Roulés d’aubergines farcis, à la sauce tomate

L’aubergine est un légume typique de la cuisine méditerranéenne qui se marie facilement avec une grande diversité d’ingrédients. Généralement cuisinées avec un filet d’huile d’olive, les aubergines peuvent être grillées à la poêle, au four ou même au barbecue. Pour une belle association de saveurs, l’aubergine s’accompagne très bien de tomates, que ce soit pour une ratatouille, une moussaka ou pour de délicieux roulés d’aubergines farcis. Dans notre recette, une combinaison d’ingrédients italiens soigneusement sélectionnés est proposée afin de sublimer l’aubergine : des tomates pelées Mutti, des câpres, des olives et du pecorino. Les roulés d’aubergines farcis à la tomate sont une recette végétarienne à découvrir et à proposer pour vos entrées ou en tant que plat principal.