Roulés de Jambon et Fromage Gratinés
Préparation de la béchamel :
Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoute la farine et mélange bien avec un fouet pour obtenir un roux.
Verse progressivement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Continue de fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assaisonne avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Réserve.
Assemblage des roulés :
Préchauffe le four à 180°C.
Étale une tranche de jambon sur une surface plane, puis place une tranche de fromage par-dessus.
Roule la tranche de jambon avec le fromage à l’intérieur pour former un rouleau. Répète l’opération avec toutes les tranches de jambon et de fromage.
Disposition dans le plat :
Verse un peu de béchamel dans le fond d’un plat allant au four pour éviter que les roulés ne collent.
Dispose les roulés de jambon et fromage côte à côte dans le plat.
