Roulés Feuilletés Jambon et Fromage

1. Déroulez la pâte feuilletée et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
2. Mélangez le fromage frais avec la moutarde dans un bol (la moutarde est facultative, mais ajoute une touche piquante).
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Si vous préférez ne pas utiliser de moutarde, vous pouvez ajouter une épice de votre choix.
4. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez la pâte feuilletée. Étalez ensuite le mélange de fromage frais et moutarde sur toute la surface.
5. Parsemez l’emmental râpé uniformément, puis recouvrez avec les tranches de jambon en veillant à bien les étaler.
6. Roulez la pâte en un boudin serré. Pour faciliter la découpe, placez-le au congélateur pendant 15 minutes.
7. Préchauffez votre four à 180°C.
8. Sortez le boudin du congélateur et découpez-le en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille en silicone.
9. Enfournez pour 14 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants.

Temps de préparation : 1h15
Temps de cuisson : 14 minutes
Portions : Environ 12 feuilletés