Procédure:
- Tout d’abord, faites cuire les pâtes al dente et ajoutez les petits pois surgelés environ 4 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter ensemble et laisser refroidir sous l’eau froide.
- Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise légère, le ketchup, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre et ajouter un peu de liquide des cornichons marinés pour que le mélange ait une consistance à peu près semblable à celle du babeurre. Il est important d’avoir plus de liquide au départ car la pâte absorbe beaucoup.
- Ajoutez les saucisses de Francfort hachées, le fromage en dés, les tomates en dés et les cornichons tranchés à la mayonnaise légère, et enfin le mélange de pâtes et de pois refroidi. Bien mélanger et réfrigérer au moins 3 heures, de préférence toute la nuit, pour qu’il ait une meilleure saveur. La sauce sera absorbée et la consistance sera optimale.
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