2 cuillères à soupe. Huile d’olive vierge extra
4 filets de saumon (6 oz), essuyés avec du papier absorbant
Sel casher
Poivre noir fraîchement moulu
3 cuillères à soupe. beurre
3 gousses d’ail, émincées
1 1/2 c. tomates cerises coupées en deux
2 ch. bébés épinards
1/2 c. crème épaisse
1/4 c. parmesan fraîchement râpé
1/4 c. herbes hachées (comme le basilic et le persil), et plus pour la garniture
Quartiers de citron, pour servir (facultatif)
Instructions
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