Préparation
Suivre les instructions sur l’emballage pour le riz à sushi.
Mettre tous les ingrédients du tartare dans un bol sur de la glace pour garder le thon bien froid. Assaisonner avec sel et poivre et bien mélanger. Réserver.
Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un pot. Bien mélanger et réserver.
Assembler les sushi burger avec une feuille de nori, environ ¼ tasse (60 ml) de riz, le tartare, la sauce crémeuse et finalement ¼ tasse (60 ml) de riz supplémentaire. Vous pouvez utiliser une canne de thon vide et nettoyée, dont les deux extrémités ont été enlevées, à titre de moule pour monter les sushis facilement. Voir dans la vidéo ci-dessus.
Replier la feuille de nori comme un petit cadeau et sceller à l’aide d’un pinceau d’eau.
Retourner de côté sur une deuxième feuille de nori et répéter l’opération pour bien sceller le sushi burger. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour faire figer avant de trancher en deux et servir.
