Ingrédients :
1 pâte sablée prête à l’emploi ou faite maison
3 oranges bio de taille moyenne
100 g de pépites de chocolat noir
3 œufs
150 g de sucre en poudre
100 ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Sucre glace pour la décoration
Instructions :
Lire la suite en page suivantPréchauffez le four à 180°C (350°F).
Abaissez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites précuire pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, prélevez le zeste de deux oranges et pressez le jus des trois oranges.
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la maïzena, la crème fraîche, le jus d’orange, l’extrait de vanille et les zestes d’orange. Mélangez bien.
Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit.
Répartissez les pépites de chocolat sur le dessus de la tarte.
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
Laissez refroidir la tarte à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pour au moins 1 heure avant de servir.
Avant de servir, décorez avec des tranches d’orange et saupoudrez de sucre glace.
Cette tarte combine l’acidité de l’orange et la richesse du chocolat pour un dessert frais et gourmand.
