– 500 ml de lait (de vache ou végétale)
– 3 cuillères à soupe de maïzena
– 3 cuillères à soupe de sucre
– ½ cuillère à café de curcuma
– Zeste de citron
Préparation Pour Tarte au citron sans œufs
Dans un saladier, versez le yaourt, le sucre et le beurre mou.et mélangez bien.
Ensuite ajoutez le jus de citron, le zeste de citron et la levure chimique et continuez à mélanger.
Ajoutez maintenant la farine tamisée et mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
Enrobez de film alimentaire et laissez reposer la pâte au frais pendant 20 minutes.
Préparez la crème pâtissière au citron : dans une casserole, versez le sucre et la maïzena. Mélangez bien puis ajoutez le curcuma et le lait.
Ensuite ajoutez le zeste de citron et portez le mélange à ébullition:
laissez épaissir la crème sur feu doux en remuant constamment.
