Ingrédients :
- 1 litre de lait entier frais
- 1 pot de yaourt blanc sans sucre
- Jus d’un demi-citron
- Sel (quantité au goût)
Matériel nécessaire :
- Un torchon en coton
- Une petite casserole
- Un filtre ou tamis fin
- Un moule d’environ 12 cm de diamètre
Procédure :
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