Disposez vos boules de pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou beurré et fariné.
Laisser lever une nouvelle fois 1h à 2h.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le jaune d’oeuf avec le lait.
A l’aide d’un pinceau badigeonner délicatement la brioche.
Enfourner environ 20 minutes selon votre four, la brioche doit être dorée.
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