Dans un bol, combinez la farine, le sucre et le jaune d’œuf avec la moitié du lait. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange lisse et dépourvu de grumeaux.
Intégrez le reste du lait en continuant à fouetter, assurant ainsi une consistance homogène. Transférez ce mélange dans une casserole et chauffez à feu moyen-doux.
Sous un fouet constant, portez la crème à ébullition légère tout en veillant à ce qu’elle épaississe. Cette étape prendra approximativement 10 minutes. Le résultat sera une crème vanillée somptueuse. Réservez-en la moitié dans un bol.
Étape 2 : La Crème au Chocolat
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