Enfin, le jus qui s’est formé lors de la cuisson de la viande est la sauce parfaite, récupérez chaque goutte pour la servir dans chaque assiette.
Pour les pommes de terre, commencez par les faire bouillir avec leur peau jusqu’à ce qu’une fourchette puisse s’y enfoncer facilement.
Coupez les pommes de terre cuites en quartiers (dans le sens de la longueur), assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire au four avec un peu d’huile et des feuilles de sauge.
Vérifiez la cuisson des pommes de terre de temps en temps en les retournant une fois qu’elles sont dorées.
C’est prêt ! Bon appétit !
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