Vite fait bien fait : chacun sa mini galette des rois maison !

Comment préparer les mini galettes des rois maison ?Trois étapes, un passage au four et le tour est joué, il ne restera qu’à déguster. Prévoyez 10 minutes pour assembler les mini galettes aux amandes, 25 minutes environ pour les faire cuire, et quelques minutes de plus pour les laisser tiédir. Pour le pas-à-pas en images, cliquez sur la vidéo en bas de page !

Mélangez dans un saladier le beurre, le sucre, la poudre d’amandes, la maïzena et les œufs, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Découpez 5 cercles dans une pâte feuilletée à l’aide d’un bol ou d’emporte-pièce. Déposez la préparation aux amandes au centre, badigeonnez les bords de jaune d’œuf, puis recouvrez avec 5 autres cercles coupés dans la seconde pâte feuilletée.

Décorez les galettes en dessinant un motif au couteau sans les percer, badigeonnez-les de jaune d’œuf et enfournez à 180°C pendant 25 à 30 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.