La meilleure recette de beignets soufflé

La meilleure recette de beignets soufflé
Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais chez moi au Cameroun, ces Beignets sont vraiment populaire. Dans presque tous les anniversaires, dont je partais quand j’étais petit, il y avait toujours les beignets soufflés au menu,en plus de cela, ces beignets sont aussi vendus dans les écoles, et en bordure de route comme streetfood.
Comment faire les beignets soufflés?
Je trouve la recette très facile a réaliser, mais par contre l’étape de la friture est quand même très délicate. Avoir la bonne température de l’huile lors de la friture est très important, sinon les beignets vont trop absorbes l’huile et ne seront pas très agréable a déguster et surtout avoir une très bonne qualité d’huile, chez nous actuellement au cameroun selon moi c’est l’huile Oléo, très bonne qualité pour toutes friture
Ingrédients
_ 1kg de farine de ble
_300gr de sucre
_300ml de lait
_200gr de beurre
_7œufs
_ 1L d’huile (moi perso huile Oléo)
_2 sucre vanillé
_2 c. a cafe de noix de muscade rapée
_Zeste de citron optionnelle
_4 pincée de sel
_2 sachets de levure chimique.
Instructions