Cette salade de pâtes parfaite est mon plat d’accompagnement d’été préféré, mais elle est également délicieuse toute l’année. C’est si facile à préparer et c’est toujours un succès lors des repas-partage, des barbecues et des fêtes. C’est également un excellent déjeuner de travail. La salade de pâtes a été l’un des premiers plats que j’ai appris à préparer. Je suppose que la principale raison pour laquelle j’ai essayé la salade de pâtes si tôt était parce qu’elle était si simple. Aux pâtes cuites, ajoutez vos légumes, fruits, épices et viandes préférés (si vous le souhaitez), mélangez le tout, réfrigérez quelques minutes et voilà ! Toute l’année, vous avez l’accompagnement ou le plat principal idéal pour chaque repas. Une délicieuse salade de pâtes est merveilleuse pour recevoir car elle peut être préparée à l’avance et réfrigérée, et je pense qu’elle devient encore meilleure quand tout est laissé à mélanger un peu.
Ingrédients de la salade de pâtes :
1 livre de pâtes crues – j’aime les rotini !
3 tasses de tomates cerises, coupées en deux
8 onces de boules de fromage mozzarella frais, coupées en deux
1 lb de salami ou de saucisse d’été, coupé en cubes
3/4 tasse d’olives Kalamata, tranchées
3/4 tasse de pepperoncini (facultatif, mais faites-le)
1/2 tasse d’oignon rouge tranché
1/2 tasse de persil frais, haché
Vinaigrette pour pâtes italiennes :
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