Gâteau crémeux Pour le caramel :
200 g de sucre
70g d’eau
Pour la première pâte :
3 oeufs
150 g de lait concentré
200 g de crème
170 g de lait
5 g de sucre vanillé
Pour la deuxième pâte :
3 jaunes d’œufs
30 gr de sucre
40 gr de lait
30 gr d’huile
5 gr de sucre vanillé
75 gr de farine
3 gr de levure chimique
3 blancs d’œufs
1 pincée de sel
45 gr de sucre
Préparation:
Lire la suite en page suivante
