Carbonnade Flamande
INGREDIENTS ET PROPORTIONS
1 kg de bœuf à braiser, coupé en cubes
3 oignons, émincés
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de farine
750 ml de bière brune
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
3 tranches de pain d’épices, coupées en morceaux
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
3 cuillères à soupe de beurre
Directions:
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