C’est le gâteau le plus moelleux que nous ayons jamais fait.
Ingrédients
4 jaunes d’oeufs
4 blancs d’oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
400 g de yaourt grec (10 %)
4 cuillères à soupe de fécule de maïs
1/2 cuillère à café de levure chimique
40 g de pépites de chocolat
Instructions étape par étape
Mélanger les jaunes d’œufs
Commencez par séparer les jaunes d’œufs des blancs. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, la levure chimique et la fécule de maïs. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné et que le mélange soit lisse. Incorporer ensuite délicatement le yaourt grec jusqu’à ce qu’il soit uniformément incorporé.
Battre les blancs d’œufs
Dans un autre bol propre, battre les blancs d’œufs en neige. Cela permettra de donner à votre gâteau sa texture légère et aérée.
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