Comment faire le pudding Arroz, une recette traditionnelle de grand-mère !
1- Pour commencer, on met le lait, le riz, le bâton de cannelle et le zeste de citron dans une casserole.
2- On procède à la cuisson à feu modéré pendant quelques minutes.
3- Une fois qu’il fait bien chaud, baissez le feu et remuez sans vous arrêter.
4- La cuisson prend environ 40 minutes, qu’il faut mélanger toutes les 3 à 5 minutes pour que ça ne colle pas.
5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le sucre.
6- Lorsque le riz est tendre, on peut éteindre le feu et retirer le bâton de cannelle.
Et nous avons notre riz au lait prêt, il ne nous reste plus qu’à le refroidir à température ambiante puis nous le mettons au réfrigérateur pour savourer ce délicieux dessert.
Conseils
2- On procède à la cuisson à feu modéré pendant quelques minutes.
3- Une fois qu’il fait bien chaud, baissez le feu et remuez sans vous arrêter.
4- La cuisson prend environ 40 minutes, qu’il faut mélanger toutes les 3 à 5 minutes pour que ça ne colle pas.
5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le sucre.
6- Lorsque le riz est tendre, on peut éteindre le feu et retirer le bâton de cannelle.
Et nous avons notre riz au lait prêt, il ne nous reste plus qu’à le refroidir à température ambiante puis nous le mettons au réfrigérateur pour savourer ce délicieux dessert.
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