Gâteau Elvis Presley (gâteau Jailhouse Rock) Un délicieux gâteau inspiré d’Elvis Presley, avec une croûte de pacanes et de biscuits, une garniture d’ananas et un glaçage au fromage à la crème.

Préparez la croûte :.
Préchauffez votre four à 175°C.
Dans un bol, mélangez les pacanes écrasées, les miettes de biscuits type Petit Beurre, le sucre en poudre et le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
Pressez le mélange dans le fond et sur les côtés d’un moule à tarte de 23 cm pour former une croûte uniforme.
Faites cuire la croûte dans le four préchauffé pendant 10 minutes. Retirez du four et laissez refroidir complètement.
Mélange d’ananas :.
Dans une casserole, combinez l’ananas écrasé (avec son jus), 200 g de sucre en poudre, et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.
Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez à feu doux pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.