130g de chocolat noir (teneur en cacao 54-56%)
130ml de crème chaude (33%)
📜 Ingrédients pour le trempage du gâteau :
30g de sucre
Une pincée d’extrait de vanille
50 ml d’eau chaude
📜 Ingrédients pour la décoration :
9-10 canneberges
Un brin de romarin
👩🍳 Instructions :
Crème au beurre :
Dans un bol, fouetter les œufs avec une pincée d’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Dans un autre bol, mélanger le sucre et la fécule de maïs.
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