rocéder de la même manière pour le moule avec tube . Pocher en alternant les deux pâte jusqu’au trou puis insérer le tube.
Continuer de pocher en alternant la pâte vanille et la pâte au chocolat. Tapoter le moule contre le plan de travail pour lisser le dessus et fermer avec le couvercle.
Enfourner sans repos 1H 30 à 150° chaleur ventillée de préférence.
Le sirop d’imbibage :
Le préparer vers la fin de la cuisson du cake car il doit être tiède.
Mélanger l’eau et le sucre et les porter à ébullition sur feu moyen. Mélanger pour faire dissoudre le sucre. Ne pas faire bouillir pour ne pas faire évaporer l’eau .
Retirer du feu et ajouter la vanille liquide ou le rhum.
La finition :
la s
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