Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Faire un puits au centre de la farine et y verser le mélange de levure et l’huile d’olive.
Mélanger progressivement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
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