Cuisson des pâtes : Faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Préparation de la sauce : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et les champignons tranchés, puis faites sauter jusqu’à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés.
Incorporation du thon : Ajoutez le thon émietté dans la poêle et mélangez bien avec les champignons. Laissez cuire pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajout des liquides : Versez le bouillon de légumes (ou de poulet) dans la poêle et ajoutez le concentré de tomate. Remuez bien pour incorporer. Laissez mijoter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que le liquide soit légèrement réduit.
