Bienvenue dans notre cuisine virtuelle où nous vous proposons une délicieuse recette de pastel qui saura émerveiller vos papilles et ravir vos convives. Le pastel, originaire d’Afrique de l’Ouest, est un délicieux encas frit, généralement fourré de garnitures savoureuses et enveloppé dans une pâte croustillante. Cette recette traditionnelle a été revisité pour offrir une version à la fois savoureuse et saine, idéale pour les petits déjeuners et les goûters. Suivez attentivement nos instructions pour créer vos propres pastels maison, dignes des plus grands chefs.
Histoire du Pastel
Le pastel est un mets emblématique de la cuisine ouest-africaine, notamment du Nigeria, du Ghana et du Sénégal. Son origine remonte à plusieurs siècles, où il était traditionnellement préparé pour les grandes occasions et les fêtes familiales. Au fil du temps, cette recette s’est transmise de génération en génération, devenant un incontournable de la gastronomie africaine. Aujourd’hui, le pastel est apprécié dans le monde entier pour son goût unique et sa texture croustillante.
Ingrédients
Pour la pâte
500g de farine de blé
100g de beurre fondu
2 oeufs
1 verre de lait
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de sel
Pour la garniture
Des carottes
Un oignon
1 poisson fumé
De l’ail
2 tomates
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