1. Préparation du riz :
– Lavez 1/2 tasse de riz avec beaucoup d’eau.
– Cuire le riz dans 1 verre d’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez-le refroidir.
2. ingrédients de réparation :
– Râpez 2 courgettes vertes, 1/2 oignon, 1 pomme de terre et 1 carotte.
– Pressez l’excédent de jus des courgettes et des pommes de terre râpées.
– Hachez finement 1 gousse d’ail.
3. Mélange d’ingrédients :
– Dans un grand bol, mélanger le riz cuit, les courgettes râpées, l’oignon râpé, la pomme de terre râpée, la carotte râpée, 2 œufs, la moitié du persil haché, l’ail haché, le sel, le poivron rouge et le poivre noir au goût.
– Ajoutez 5 cuillères à soupe de farine de blé et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Former et cuire :
– Graissez vos mains avec de l’huile végétale.
– Prélevez un peu du mélange de légumes et déposez un morceau de fromage au centre.
– Formez des boules avec le mélange et enrobez-les de farine.
– Faire revenir les boulettes dans une poêle avec de l’huile chaude à feu moyen, en les cuisant des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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